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Az. Agricola Kirnig

Un fungo a dir poco eccezionale, coltivato dall'azienda agricola Kirnig, nata dall'iniziativa di due amici, Andreas e Josef, che nell'antico maso “Hof im Thal” coltivano vigorosi funghi nobili dell’Alto Adige, nel fienile dell’azienda agricola appositamente adattato.
 Gli Shiitake biologici sono particolarmente ricchi di sostanze preziose, in particolare di vitamina B e sali minerali. Questa eccellente varietà di funghi commestibili vanta inoltre la presenza di proteine e delle vitamine A, D e C. Dopo l'acquisto possono essere conservati per qualche giorno in frigorifero; è importante però mantenerli all'interno delle vaschette in cui sono confezionati.
<h2>Consigli di preparazione</h2>
Lo shiitake è un fungo gustoso e molto delicato. Si può utilizzare persino a crudo, al pari di un porcino, in insalate o in accompagnamento a salumi. Ottimo cotto, stufato con aglio e prezzemolo come base per risotti e sughi per le tagliatelle. Ancora meglio se scottato in padella o alla piastra, in modo da conservare la sua consistenza.
<h2>Ricette con i funghi</h2>
Se stai cercando qualche idea per utilizzare i funghi nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/autunno/frittata-di-funghi-shiitake-e-patate" title="Frittata di funghi Shiitake e patate">Frittata di funghi Shiitake e patate</a>
 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/inverno/lasagne-ai-funghi" title="Lasagne ai funghi">Lasagne ai funghi</a>
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 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/inverno/tagliatelle-al-ragu-di-verdure" title="Tagliatelle al ragù di verdure">Tagliatelle al ragù di verdure</a>
 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/autunno/poke-autunnale" title="Poke autunnale">Poke autunnale</a>
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 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/inverno/teglia-di-patate-e-funghi" title="Teglia di patate e funghi">Teglia di patate e funghi</a>
 <a href="https://www.cortilia.it/ricette/inverno/bowl-sportiva-con-tofu-broccoli-e-funghi" title="Bowl sportiva con tofu, broccoli e funghii">Bowl sportiva con tofu, broccoli e funghi</a>
<h2>Informazioni generali</h2>
Denominazione di vendita: funghi sgambati biologici
 Quantità: 200 g
 Origine: Italia
 Confezionamento: vaschetta in cartoncino filmata
 Varietà: shiitake
 Calibro: misto
 Categoria Ortofrutta: II

Funghi shiitake BIO del Südtirol

Lo shiitake è un fungo gustoso e molto delicato. Si può utilizzare persino a crudo, al pari di un porcino, in insalate o in accompagnamento a salumi. Ottimo cotto, stufato con aglio e prezzemolo come base per risotti e sughi per le tagliatelle. Ancora meglio se scottato in padella o alla piastra, in modo da conservare la sua consistenza.