Insalata gentile BIO

“Insalata ben salata, poco aceto, ben oliata”: questa è la “legge insalatesca”, ma ognuno è libero di interpretarla a modo suo. Simbolo della freschezza e del riequilibrio dietetico, l'insalata nel senso più generale del termine, è un prodotto di grande profilo gustativo e salutistico (sali minerali, vitamina C, folati).
Vi proponiamo questa meravigliosa lattuga lollo, freschissima perché appena raccolta e certificata biologica, coltivata da Ettore e la sua famiglia, a Gambara, in provincia di Brescia. Ettore fu tra i primi nella zona a praticare l'agricoltura biologica, con la convinzione che la pianta vada rispettata e non insultata con la chimica: se soffre, fa soffrire anche noi.

Proprietà e benefici

Ortaggio dal bassissimo potere calorico poiché costituito principalmente da acqua, l’insalata gentile è ricca di sali minerali come calcio, potassio e fosforo, vitamine (principalmente vitamina A, vitamina C, vitamine del gruppo B e vitamina K) e antiossidanti come carotenoidi e quercetina. Ottimo è anche il contenuto in fibre che consentono di regolarizzare la funzionalità intestinale. L'importante presenza di acqua conferisce all'insalata un potere dissetante e saziante allo stesso tempo. Il gusto semplice ma variegato tra le varietà rende questo prodotto altamente versatile: in cucina può essere consumato crudo, per realizzare insalate fresche e leggere, o cotto, come contorno o all’interno di minestre e risotti.

Come pulire l'insalata

Rimuovere le estremità delle foglie per ricavare solo il cuore croccante e fresco del prodotto. Acqua fresca e un panno da cucina per assorbire l'umidità, il gioco è fatto

Ricette con l'insalata

Se stai cercando qualche idea per utilizzare l'insalata nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
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Insalata mimosa alla valeriana
Veggie kebab
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Informazioni generali

Denominazione di vendita: insalata da agricoltura biologica
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 B407
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: gentile
Categoria Ortofrutta: II