Frutto tipico del meridione d'Italia, le percoche sono una tipologia di pesca che si gusta nel pieno dell'estate. Sono gialle, a polpa compatta, solitamente usate per la trasformazione in sciroppate, ma buonissime anche così. Alcuni le tagliano a pezzi e le lasciano a bagno nel vino…. provare per credere!
Selezionate dall'azienda del giovane Daniele Franchetti, queste percoche con la loro buccia vellutata e la polpa succosa e dolce ti conquisteranno.
Come usare le pesche in cucina
A seconda della varietà la pesca può essere usata in vari modi: la tabacchiera, fibrosa e profumata, ha una polpa molto acquosa ideale come base per torte, puree e sorbetti freschi. La gialla, soda e consistente, può essere tagliata a pezzi per macedonie miste, gelati e riduzioni alla frutta. La percoca è perfetta per la preparazione della sangria mentre la nettarina ideale per marmellate fatte in casa. Ognuna il suo colore, il suo sapore, il suo inconfondibile profumo gentile.
Ricette con le pesche
Se stai cercando qualche idea per utilizzare le pesche nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Pesche ripiene di robiola e frutti rossi
Mousse di pesche e amaretti
Crema gialla con pesche al vino rosso
Torta di pesche e crema di ricotta
Pancake ai mirtilli e pesche caramellate
Torta fredda allo yogurt e frutta fresca
Informazioni generali
Denominazione di vendita: percoche da agricoltura biologica
Quantità: 700 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II