Un dolcetto semplicissimo, adatto alle temperature calde di questa stagione, perfetto per concludere un pasto con gli amici.

Frullate la polpa delle pesche con metà dello zucchero. Ammollate la gelatina, prendete un cucchiaio di polpa di pesca e scaldatela in microonde per pochi istanti, poi scioglieteci la gelatina. Unitela al composto di pesche. Montate la panna ben soda, mescolatela con lo yogurt, la polpa di pesche e il liquore all'amaretto, e lo zucchero rimasto.

Sbriciolate all'interno metà degli amaretti. Disponete nei bicchierini e lasciate in frigo a raffreddare per almeno 3 ore. Servite decorata con amaretti e fettine di pesca.

<ul>
<li>700 g di polpa di pesche gialle ben mature</li>
<li>300 ml di panna da montare</li>
<li>200 g di yogurt</li>
<li>200 g di zucchero</li>
<li>20 amaretti secchi</li>
<li>2 cucchiai di liquore all'amaretto</li>
<li>5 g di gelatina in fogli</li>
</ul>

Mousse di pesche e amaretti

Ingredienti

Preparazione