Cavolo + fiore = un bellissimo ortaggio della stagione invernale. Il cavolfiore è un essenziale ingrediente della nostra dieta nel periodo freddo dell'anno. Composto da tante piccole cimette bianche, verdi o viola, a seconda della varietà, il cavolfiore si gusta in mille modi. Queste rosette sono un perfetto salva tempo per le tue preparazioni in cucina: sono già divise in piccole parti, quindi non dovrai fare altro che sciacquarle e saranno già pronte per essere cotte, senza dover scartare parti verdi.
Come utilizzare il cavolfiore in cucina
I cavolfiori possono essere bolliti o cotti a vapore, gratinati, trasformati in mousse o utilizzati come condimento per la pasta o come ingrediente per minestre. Crudi, si possono conservare sotto aceto o, se particolarmente freschi e teneri, si possono consumare così come sono. Suddividendoli in cimette si abbrevia il tempo di cottura e si riduce il cattivo odore. I tempi di cottura variano: intero 15-20 minuti; diviso in cimette 5-10 minuti.
Ricette con la il cavolfiore
Se stai cercando qualche idea per utilizzare il cavolfiore nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Zuppa di cavolfiore e zafferano
Pasta formaggi e cavolfiore
Crocchette di cavolfiore
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Rosette di cavolfiore verde
Quantità: 400 g
Origine: Italia
Confezionamento: Sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I