Il sud America è la patria d'origine di questo fantastico ortaggio. Il bagaglio di ricette della tradizione regionale italiana li vede protagonisti in varie preparazioni: ripieni di carne, verdure o tonno, arrostiti, ma anche trasformati in sottoli, sottaceti. Crudi, per alcuni non perfettamente digeribili, sono ottimi come base per un semplice pinzimonio o in fresche insalate estive. Varietà di ogni forma e origine. Da apprezzare rigorosamente nella stagione giusta: estate, inizio autunno.
Questo è il peperone Sweet Palermo, una varietà di peperone dolce rinomata per il suo sapore delicato e dolce, la polpa succosa e la buccia sottile. Caratterizzato da una forma allungata e curva, è facile da tagliare e versatile in cucina, ideale per essere consumato crudo, grigliato o cotto. Apprezzato per la sua alta digeribilità e il basso contenuto calorico, è una scelta gustosa per molte preparazioni culinarie.
Come pulire il peperone
In base alla forma e alla preparazione che si vuole effettuare il peperone può essere pulito partendo dal picciolo, dal centro o dal lato lungo. Bisogna rimuovere, in ogni caso, i semi interni e la cuticola bianca reticolata a contatto con la polpa. La parte bianca risulta particolarmente indigesta per cui è importante, con l'aiuto di un coltello, rimuovere il tutto.
Come cucinare il peperone
Mille e più sono le ricette con il peperone: dal classico pinzimonio, alla peperonata estiva. Un semplice contorno alla bistecca o un piatto di portata ripieno di macinato; la base di un sugo per la pasta e un tocco di colore all'insalata. Ma attenzione a non esagerare perchè il peperone, per quanto buono possa essere, è difficile da digerire specialmente se associato a carne e formaggio.
Ricette con il peperone
Se stai cercando qualche idea per utilizzare il peperone nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Peperoni e patate
Pollo in salsa di peperoni
Giardiniera fatta in casa
Insalata di riso rosso e quinoa
Bocconcini di mozzarella con acciughe e peperoni
Informazioni generali
Denominazione di vendita: peperone cornetto sweet palermo mix
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di carta con film in plastica
Categoria Ortofrutta: I