La regola aurea dell’aperitivo è che tutto quello che viene preparato sia in formato finger food. Questi bocconcini di mozzarella rispondono alla regola: un solo morso e tutto il sapore delle acciughe e del peperone si sprigiona in bocca, pronto per essere accompagnato da un sorso di buona birra.

Dopo aver arrostito il peperone su una piastra rovente, taglialo a listarelle sottili.
 Taglia a metà le mozzarelline, farciscine ciascuna con un pezzetto di acciuga e una falda di peperone, ferma tutto con lo stecchino.

Cospargi di origano e tieni in fresco fino al momento di servire. Buon aperitivo!

<ul>
<li>circa 15 mozzarelline</li>
<li>15 acciughe</li>
<li>1 peperone rosso spellato sotto al grill</li>
<li>q.b origano</li>
</ul>