Un secondo piatto gustoso e colorato, il pollo accompagnato dai peperoni è una vera delizia per il palato.

In una padella scalda l’olio e la cipolla, unisci il pollo facendo dorare la pelle per bene.
 Taglia a grossi tocchi i peperoni e a metà i pomodorini, uniscili al pollo. Aggiungi 100 ml di brodo vegetale e cuoci con il coperchio per circa 30 minuti.

Passato questo tempo, togli il pollo dalla pentola e frulla le verdure. Rimetti tutto in padella, aggiusta di sale e pepe e servi con un’abbondante spolverata di origano.

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<li>sovracosce di pollo rurale</li>
<li>2 grossi peperoni</li>
<li>100 ml brodo vegetale</li>
<li>200 g di pomodorini datterino</li>
<li>q.b Olio extravergine d'oliva</li>
<li>un pizzico di sale</li>
<li>q.b pepe</li>
<li>q.b cipolla</li>
<li>q.b origano</li>
</ul>

Pollo in salsa di peperoni

Ingredienti

Preparazione