Gustati questa degustazione con le tre birre create dal progetto Biova, birre etiche ottenute e prodotte dagli avanzi del pane.
La Classica Lager, ispirata alla ricetta delle Kölsch tedesche, caratterizzata da una grande bevibilità data proprio dal tocco di sale del pane e dai suoi aromi, la Bread Beer Ambrata, ispirata alla ricetta delle Altbier tipiche della regione di Düsseldorf, con il suo gradevole aroma di nocciole e la Bread Beer Leggera, ispirata alla ricetta delle Session Ipa, caratterizzata dalla facile beva, ideale per chi vuole rimanere leggero ma ama i gusti decisi.
Sono birre artigianali ottenute con il pane invenduto della catena Panacea Social Farm, panetteria laboratorio torinese che si occupa di inserimento lavorativo e utilizza farine da filiera a km zero.
Il pane ha un ruolo fondamentale, sostituisce infatti il 16% del malto d'orzo che solitamente viene impiegato nella produzione di birra. Una scelta etica, che riduce la necessità di materie prime per la produzione di birra, l'impatto ambientale e lo spreco di pane.
Un progetto unico quello di Franco ed Emanuela di Biova, che dà vita ad una birra davvero unica.
Questo kit contiene:
- 2 Biova Bread Beer CLASSICA 330 ml - Biova Project
- 2 Biova Bread Beer INTEGRALE 330 ml - Biova Project
- 2 Biova Bread Beer LEGGERA 330 ml - Biova Project
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Birra Ambrata Altbier
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, pane(farina macinata a pietra della filiera di Stupinigi del Molino Roccati, acqua, Sale, pasta madre(farina di grano tenero, acqua), luppolo, lievito)
Quantità: 330 ml
Confezionamento: bottiglia di vetro
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Gradazione alcolica(%): 5
Denominazione di vendita: Birra Session Ipa
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, pane(farina macinata a pietra della filiera di Stupinigi del Molino Roccati, acqua, Sale, pasta madre(farina di grano tenero, acqua), luppolo, lievito)
Quantità: 330 ml
Confezionamento: bottiglia di vetro
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Gradazione alcolica(%): 4.7
Denominazione di vendita: birra Bread Beer stile lager
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, pane(farina macinata a pietra della filiera di Stupinigi del Molino Roccati, acqua, Sale, pasta madre(farina di grano tenero, acqua)), luppolo, lievito
Quantità: 330 ml
Confezionamento: bottiglia di vetro e tappo a corona
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Gradazione alcolica(%): 4.7