Speck trentino
DESCRIZIONE
Lo speck è una delle icone della norcineria del Trentino e dell’Alto Adige. Lo sanno bene i Fratelli Corrà, tra i più validi testimoni di questo capolavoro dell’arte di trasformare e affumicare la carne di maiale. Questo speck è buonissimo, magro, con una limitata presenza di grasso che garantisce sontuosità e morbidezza al punto giusto. Si gusta così, affettato sottile oppure, come vuole la tradizione, spesso e mordicchiato alternato a una fetta di pane. L’affumicatura è condotta nel pieno rispetto della cultura e della sapienza artigiana dell’azienda di Smarano e stagionato per circa 6 mesi.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Speck trentino selezione Verdes
Ingredienti: coscia di suino, sale, spezie, aromi naturali, destrosio, conservanti: E250-E251. Senza glutine.
Origine: prodotto e confezionato da Fratelli Corrà, Smarano (TN)
Confezionamento: sottovuoto
Tempo di conservazione: 50 giorni dalla data di confezionamento
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 gr | RDA* | |
Energia | 1000 Kj 239 kcal | 12 % |
Grassi | 11,94 g | 17,1 % |
di cui saturi | 4,42 g | 22,1 % |
Carboidrati | 1 g | 0,4 % |
di cui zuccheri | 0,9 g | 1 % |
Proteine | 32 g | 64 % |
Sale | 4,57 g | 76,2 % |
