Name: Speck trentino
Brand: Fratelli Corrà
Price: 9.99 EUR
Availability: InStock

Speck trentino

Lo speck è una delle icone della norcineria del Trentino e dell’Alto Adige. Lo sanno bene i Fratelli Corrà, tra i più validi testimoni di questo capolavoro dell’arte di trasformare e affumicare la carne di maiale. Questo speck è buonissimo, magro, con una limitata presenza di grasso che garantisce sontuosità e morbidezza al punto giusto. Si gusta così, affettato sottile oppure, come vuole la tradizione, spesso e mordicchiato alternato a una fetta di pane. L’affumicatura è condotta nel pieno rispetto della cultura e della sapienza artigiana dell’azienda di Smarano e stagionato per circa 6 mesi.