Latte intero UHT di filiera

Il latte a lunga conservazione è associato, nella mente di molti, ad un mero prodotto industriale, che ha il solo vantaggio di essere comodo e pratico. Questo invece arriva dalla campagna cuneese, dove Alessandro porta avanti la tradizione di famiglia allevando bellissime frisone, che vengono nutrite in prevalenza con cereali coltivati all'interno della stessa azienda agricola. Comodo e… buono!

Proprietà e benefici del latte intero

Il latte vaccino è un alimento dal buon valore nutrizionale: apporta proteine ad alto valore biologico, grassi e micronutrienti essenziali per il nostro benessere. Dal punto di vista della sua composizione il latte è composto in prevalenza da acqua, nella quale si trovano disciolte vitamine idrosolubili, lattosio (lo zucchero del latte) e sali minerali e, in dispersione, proteine e grassi.
Le proteine, nutrizionalmente complete, sono rappresentate in particolar modo dalle caseine. La componente lipidica é caratterizzata dalla presenza di acidi grassi saturi a media catena (non dannosi per la salute) e una piccola frazione di acidi grassi insaturi, in particolare acido oleico. Dal punto di vista vitaminico, contiene vitamina A e vitamina E, dall’azione antiossidante e vitamine del gruppo B, utili per il metabolismo energetico. Per quanto riguarda i minerali, il latte è ricco di calcio e fosforo, utili per la salute delle ossa. Rispetto al latte fresco, il latte UHT, a causa del processo di sanificazione ad alta temperatura che permette una conservazione prolungata, è caratterizzato da una perdita di proprietà in termini di micronutrienti.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Latte uht intero
Quantità: 1 litro
Origine: Italia
Confezionamento: poliaccoppiato
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto