illy

Illycaffè si distingue per un approccio unico alla produzione del caffè, basato su qualità, sostenibilità e innovazione. Ogni tazzina racchiude una storia fatta di cura, passione e ricerca, rendendo il blend illy un’icona del gusto riconosciuta in tutto il mondo.

Al cuore della filosofia Illycaffè c’è un rapporto privilegiato con i coltivatori di caffè, considerati veri e propri partner. Per creare il celebre blend, l’azienda seleziona solo le migliori piante di caffè Arabica, coltivate in modo sostenibile in oltre 20 Paesi. Questa ricerca dell’eccellenza si traduce in collaborazioni di lunga durata, fondate su fiducia reciproca, scambio di competenze e crescita condivisa.

Illy supporta attivamente i coltivatori con programmi di formazione, premi per la qualità e accesso a tecnologie innovative, promuovendo il miglioramento continuo delle pratiche agricole. Questo approccio non solo garantisce una qualità straordinaria del prodotto finale, ma contribuisce anche allo sviluppo delle comunità agricole, rafforzando l’importanza della sostenibilità a livello globale.

Ogni chicco di caffè Arabica scelto da Illy passa attraverso un rigoroso processo di selezione. Solo l’1% dei migliori chicchi viene utilizzato per creare un blend equilibrato e armonioso, in cui anche il minimo difetto è inaccettabile. Questo impegno per la perfezione assicura un’esperienza sensoriale unica in ogni tazzina, valorizzando il lavoro meticoloso dei coltivatori e la maestria di chi trasforma la materia prima in un’arte.

Illycaffè guarda al futuro dell’agricoltura con una visione chiara: combinare qualità e sostenibilità per affrontare le sfide del cambiamento climatico. Per questo, l’azienda ha adottato un modello basato sull’agricoltura rigenerativa, un approccio innovativo che punta a proteggere e ripristinare gli ecosistemi agricoli attraverso pratiche di adattamento e mitigazione.

Questa visione si è concretizzata nel Cerrado Mineiro, una regione del Brasile con cui Illy collabora da oltre trent’anni. Da questa partnership è nato il primo caffè al mondo proveniente interamente da agricoltura rigenerativa certificata “regenagri®“, un risultato che sottolinea l’impegno dell’azienda nel ridurre l’impatto ambientale e nel migliorare la resilienza delle piantagioni.

Illy non si limita a coltivare caffè di qualità superiore, ma si fa promotore di un cambiamento positivo, dimostrando che eccellenza e rispetto per il pianeta possono coesistere. Il caffè rigenerativo è un simbolo tangibile di questo impegno, offrendo ai consumatori non solo un prodotto straordinario, ma anche la consapevolezza di contribuire a un futuro più sostenibile.