Il nostro Trancio di Salmone Biologico è prodotto con cura e passione da un allevamento pionieristico situato sulla costa occidentale dell'Irlanda. La sua sede si trova nel villaggio di Kilkieran, un'ora a ovest di Galway, in un'area priva di qualsiasi industria artificiale che garantisce acque incontaminate e pulite. Qui, nella tranquillità di un paesaggio rurale e marittimo incontaminato, la comunità ha mantenuto i propri valori e la cultura tradizionali, come dimostra ancora oggi l'uso dell'antica lingua celtica d'Irlanda.
Questa zona, con le sue acque dell'Atlantico impetuose e le forti correnti di marea, produce salmoni biologici dalla forma slanciata e sodi al tatto. L'allevatore segue i più alti standard biologici possibili durante tutto il ciclo di crescita del salmone, dall'uovo fino al raccolto. Questo salmone, il classico Salmo salar, si differenzia da quello allevato in Norvegia grazie alle escursioni di marea più frequenti e alle zone più esposte alle correnti marine, che permettono ai salmoni di crescere più lentamente sviluppando una carne più soda e magra.
L'approccio all'allevamento è incentrato sul benessere dei pesci, sulla protezione a lungo termine dell'ambiente e sulla consegna di un prodotto eccezionale al consumatore.
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Informazioni generali
Denominazione di vendita: Trancio di salmone irlandese (Salmo salar) Biologico
Quantità: 250 g
Confezionamento: Vaschetta xps (polistirolo espanso estruso) con drenaggio e pellicola plastica a base di PVC-P stretch
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Bollo CE: IT H4C12 CE
Metodo Produzione: acquacoltura
Modalita Pesca: mista
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Allevato in Irlanda (allevamento Biologico)