La tartare di bresaola è il risultato di un mix ben riuscito di esperienza e sperimentazione. Reinterpretare un grande classico come la bresaola in un piatto gastronomico pronto da consumare è qualcosa che solo un salumificio storico in Valtellina come quello di Giò Porro poteva fare con successo.
Questa tartare di bresaola è prodotta a partire da sola carne fresca di bovino lavorata naturalmente, e una volta ultimata la stagionatura del salume, viene macinata e condita con olio, aceto balsamico di Modena IGP e aromi. Si presta benissimo ad essere utilizzata come ingrediente in cucina, ad esempio per arricchire un'insalata o per accompagnare un formaggio fresco o meglio ancora nell'impasto di una torta salata.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Specialità gastronomica a base di bresaola senza conservanti
Ingredienti: bresaola 94%(carne di bovino, Sale, aromi naturali, conservante: nitrato di potassio), aceto balsamico di Modena IGP 3.5%(mosto d'uva cotto, aceto di vino), olio di semi di girasole 6%; Senza glutine. Senza derivati del latte; origine carne NON UE
Quantità: 70 g
Origine: UE
Confezionamento: skin
Scadenza minima garantita: 30 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C