La ricotta forte è un formaggio tipico della Puglia, prodotto esclusivamente con siero di latte di pecora e fermentato naturalmente. Questo processo di stagionatura, che può durare fino a 18 mesi, conferisce alla ricotta una consistenza compatta e granulosa, e un sapore deciso e piacevolmente piccante. La crema ha un profumo intenso e tipico, molto apprezzato nella tradizione gastronomica pugliese. Utilizzata spesso spalmata su pane, in salse o come ingrediente in piatti tradizionali come le orecchiette con cime di rapa, la ricotta forte rappresenta un simbolo della cucina pugliese
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Ricotta forte
Ingredienti: Ricotta di pecora (siero di latte di pecora), sale, fermenti lattici, conservante: E200
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: vasetto in vetro
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C