Maltagliati con ragù napoletano

I maltagliati ripieni di ragù alla napoletana sono un piatto che siamo sicuri vi stupirà per il suo gusto originale. Il pastificio Bertagni, uno dei più antichi in Italia, prepara la pasta all'uovo secondo la tradizione, quindi la riempie dei più svariati ingredienti.
Per questi maltagliati, il ripieno è il ragù napoletano: secondo l'antica ricetta partenopea, vari pezzi di carne di manzo cuociono nella salsa di pomodoro per più di tre ore, a fiamma bassa. Il risultato è un condimento ricco e gustoso, grazie alla carne che in cottura rilascia nel pomodoro tutto il suo sapore.
Dato il ripieno così ricco, vi consigliamo di condirli con del semplice burro o olio, per un primo piatto velocissimo da preparare ma pieno di gusto!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Pasta fresca con carne
Ingredienti: Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero, uovo 28.5%, semola di grano duro; Ingredienti del ripieno (60%): polpa pomodoro 36%, carne bovina cotta 12.4%(carne bovina, sale), formaggio grattugiato ( latte, uovo), Mozzarella (latte, sale, caglio), burro (latte), pomodoro doppio concentrato 5%, acqua, olio extravergine di oliva, pangrattato (farina di grano tenero, sale, lievito), Sale, amido, Cipolla, farina di riso, vino rosso (solfiti), aglio
Quantità: 250 g
Confezionamento: Vaschetta in cartoncino avvolta da sacchetto in plastica e fascetta in cartoncino
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C