Prosciutto cotto alta qualità

Il prosciutto cotto alta qualità di Fumagalli Salumi è ottenuto solo da cosce di suino dei loro allevamenti, prodotto seguendo un’antica ricetta di famiglia che prevede l’aggiunta di spezie ed erbe aromatiche che conferiscono al prosciutto profumo e dolcezza. La coscia viene poi cotta al vapore così da lasciare la carne morbida e succosa.

Il tutto in un ecopack formato da più del 75% di carta biodegradabile.

Fumagalli Salumi è una storica azienda familiare produttrice di salumi, considerata pioniere nel settore alimentare per le riconosciute pratiche applicate in materia di benessere animale negli allevamenti e per la filiera interna garantita e controllata.
Allevati secondo altissimi standard di Animal Welfare, i suini della filiera Fumagalli sono liberi di muoversi in spazi idonei. Le scrofe usufruiscono di gabbie parto aperte in cui restano insieme ai piccoli appena nati; le lettiere sono realizzate in materiali manipolabili per permettere ai maiali di sviluppare il loro naturale comportamento, senza ricorrere alla pratica di mutilazione di coda e denti.

Una filiera interna completamente controllata e sicura non solo garantisce agli animali un miglior standard di vita, ma assicura un prodotto finito sano, genuino e di qualità altissima.

Fumagalli Salumi fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto la loro realtà perché garantisce una filiera controllata a partire dall'allevamento, gestito con grande attenzione al benessere animale.

Caratteristiche nutrizionali del prosciutto cotto

Il prosciutto cotto, come tutti gli altri salumi, sotto il profilo nutrizionale rappresenta una fonte di proteine e grassi, a seconda della materia prima. La quantità di grassi è definita “discrezionale” perchè la porzione visibile può essere facilmente rimossa. Apporta anche una discreta quantità di sali minerali come ferro, magnesio, fosforo, potassio e selenio, che contribuiscono a diverse funzioni a favore dello sviluppo di muscoli e ossa e con un’attività antiossidante. E’ anche ricco di proteine, in particolar modo quelle del gruppo B che agiscono a livello energetico. Si ricorda che in un’alimentazione sana ed equilibrata la carne trasformata andrebbe consumata in piccole porzioni.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Prosciutto cotto Alta Qualità
Ingredienti: carne di suino, Sale, destrosio, saccarosio, antiossidante: ascorbato di sodio, correttore di acidità: citrato di sodio, aromi, conservante: nitrito di sodio
Quantità: 90 g
Origine: Italia
Confezionamento: vassoio in carta riciclabile e film in plastica riciclabile
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C