Una delle ricette siciliane più famose, la pasta alla Norma: il suo nome è un omaggio alla famosa opera del compositore catanese Vincenzo Bellini. Ne esistono diverse varianti, ma restano invariati gli ingredienti principali: melanzane, pomodori e ricotta salata, elementi semplici che si sposano perfettamente, insieme al basilico che regala una freschezza mediterranea.
Questo kit contiene
- Melanzane 700 g
- Mezze maniche di Amatrice 500 g
- Passata di pomodoro BIO 510 g
- Cacioricotta 250 g
- Basilico baby in foglie 20 g
Preparazione
Taglia la melanzana a cubetti, sala leggermente con un pizzico di sale fino e lascia riposare 15 minuti in uno scolapasta, in modo che possa perdere l'acqua di vegetazione.
Metti una padella ampia e alta sul fuoco con quattro cucchiai di olio. Aggiungere la melanzana a cubetti e lasciare rosolare per 5 minuti. Aggiungere poi la polpa di pomodoro e qualche foglia di basilico, e lasciar cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Cuocere le penne in abbondante acqua salata. Scolare al dente e condire con il sugo preparato.
Servire la pasta alla Norma con la cacioricotta grattugiata e qualche foglia di basilico fresco.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: melanzana tonda nera da agricoltura biologica
Quantità: 700 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: Passata di pomodori rustica biologica
Ingredienti: pomodoro; origine del pomodoro: Italia
Quantità: 510 g
Certificazione BIO: IT BIO 009
Confezionamento: Bottiglia di vetro, tappo in metallo
Scadenza minima garantita: 420 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano duro
Ingredienti: semola di grano duro, acqua; Puo' contenere tracce di soia e senape
Quantità: 500 g
Confezionamento: Sacchetto di carta
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
Denominazione di vendita: Basilico
Quantità: 25 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Formaggio a base di latte vaccino pastorizzato
Ingredienti: latte vaccino, Sale, acido citrico, caglio
Quantità: 250 g
Origine: Italia
Confezionamento: plastica sottovuoto
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
