Kit friselle con burratina, pomodori e olive

Le friselle (chiamate anche frise, frese, freselle o frisedde) sono dei taralli lievitati prodotti tradizionalmente con semola di grano duro oppure farina di grano tenero, integrale o di orzo, cotte al forno, tagliate a metà con un filo e poi cotte ancora. Il risultato è una sorta di crostone biscottato, con una faccia porosa e una compatta.
La conservabilità prolungata rispetto al pane, l'apporto energetico e la versatilità hanno reso la frisa l'alimento ideale dei contadini, da bagnare (o “sponzare”) al momento per poi strofinarla con aglio prima di condirla con olio extravergine e pomodorini.
In questo kit abbiamo arricchito la ricetta tradizionale con una goduriosa burratina e le olive. Un antipasto semplice, veloce, ma dal gusto e dall'aspetto irresistibile!

Questo kit contiene

• Frise Integrali 300 g - I buoni prodotti di Altamura
• 4 x Burrata piccola 125 g - Caseificio La Murgia
• Pomodorini ciliegini di Sicilia 500 g - Eccellenze di Sicilia
• Olive leccino denocciolate BIO 200 g - Bio Gustiamo

Dalla dispensa

• sale
• olio extra vergine di oliva
• basilico o origano

Preparazione

Prendi 4 friselle e bagnale uniformemente per circa 15-20 secondi (non esagerare perché la burrata andrà ad ammorbidirle ulteriormente).
Disponi le friselle su un piatto e condiscile con un filo di olio extra vergine e con i pomodorini tagliati a pezzettini. Lascia scolare l'eventuale liquido in eccesso delle burratine e disponine una al centro di ogni frisella. Adagia qualche oliva sgocciolata sui bordi. Completa con un filo di olio extra vergine e con origano o basilico fresco. Servi subito!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: pomodoro ciliegino
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: misto
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: formaggio fresco a pasta filata
Ingredienti: latte crudo vaccino, panna UHT 50%, Sale, correttore di acidità: acido citrico e caglio
Quantità: 125 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta richiudibile in plastica
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Peso sgocciolato: 125 g
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: olive leccino denocciolate
Ingredienti: olive nere denocciolate 57%, olio extravergine di oliva 41.9%, Sale, correttore di acidità: acido lattico; Può contenere tracce di frutta a guscio e lupini
Quantità: 200 g
Certificazione BIO: ICEA IT BIO 006 PF 1098
Origine: Italia
Confezionamento: 200 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto; una volta aperto conservare in frigo fino a data scadenza

Denominazione di vendita: Friselle integrali
Ingredienti: farina di frumento integrale 50%, semola rimacinata di grano duro, lievito, Sale; Può contenere tracce di soia
Quantità: 300 g
Confezionamento: Sacchetto di plastica per alimenti
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto