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Le crocchette di sogliola e spinaci sono facili da preparare e sono perfette, nella consistenza e nel sapore, da proporre ai bambini ma anche a tutta la famiglia. Ideali per far assaporare il pesce anche ai palati più scettici. Si possono preparare sia con lo spinacio che con gli spinaci anche precedentemente cotti.
Metti le patate in una pentola piena di acqua e falle bollire per una mezz’ora o fino a che riuscirai a trapassarle con la lama di un coltello facilmente. Scolale, falle raffreddare e sbucciale.
Pulisci la sogliola ricavando i filetti, tagliali a tocchetti e mettili in un mixer. Aggiungi le foglie di spiacino, le patate tagliate grossolanamente e un pizzico di sale. Frulla fino ad ottenere una consistenza omogenea, poi trasferisci il composto in un recipiente e aggiungi il pangrattato per rendere il composto lavorabile.
Preleva del composto forma una crocchetta con le mani e adagiala su una teglia foderata con carta da forno. Prosegui così fino ad esaurimento degli ingredienti. Spennellale con olio e inforna - in forno preriscaldato e in modalità ventilata - a 200 gradi per 20 minuti circa.
Denominazione di vendita: patate a pasta gialla da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 009 5672
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: melody
Calibro: 50 +
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: Filetto di sogliola (Solea solea)
Quantità: 200 g
Confezionamento: Vaschetta in plastica in sottovuoto skin
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Bollo CE: IT H4C12 CE
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: reti da traino
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Oceano Atlantico nord orientale, Mare del Nord centrale
Denominazione di vendita: spinacino biologico lavato e pronto per il consumo
Quantità: 100 g
Certificazione BIO: IT BIO 006
Origine: Italia
Confezionamento: busta compostabile
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
