La scarola fa parte della famiglia delle indivie, famosa per la sua croccantezza e per il leggero sapore amarognolo. Particolarmente utilizzata nella gastronomia campana, è consumata sia cruda che cotta.
Per gustarla al meglio e riscoprirne il valore autentico deve essere freschissima, appena colta, come questa proposta dall'agricoltore Livio Cantalupo.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: indivia da agricoltura biologica
Quantità: 450 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: scarola
Categoria Ortofrutta: II