La catalogna è un ortaggio appartenente all'infinito mondo delle cicorie, pertanto caratterizzata per la sua punta amarognola unica. Tenere foglie per un ottimo contorno!
Come utilizzare in cucina la catalogna
Si consiglia di sbollentare leggermente le foglie evitando la perdita di sostanze nutrienti. Come accorgersene? semplice! l'acqua si colorerà di verde. Poca acqua aggiunta a piccoli sorsi consente una cottura perfetta e genuina senza perdite di sostanze essenziali! Dopo di che un salto in padella con un pizzico di peperoncino per completare l'opera
Ricette con la catalogna
Arricchite le vostre insalate miste con questa preziosa erba di campo, condita con del radicchio o lattuga, oppure spadellatela insieme a spinaci o erbette per realizzare un sano contorno di verdure, farcire torte salate o arricchire risotti.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: cicoria catalogna
Quantità: 600 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I