Il prodotto ottenuto da ceci dell’ultimo raccolto, messi in ammollo, cotti a vapore ed infine essiccati. Questi tre passaggi preservano ed esaltano il sapore dei ceci, rendendoli allo stesso tempo veloci da cuocere.
Preparazione: Questo prodotto è estremamente versatile, e può essere preparato in diversi modi a seconda dell'utilizzo che si intende farne.
- Zuppa di ceci: Versare 100 gr di prodotto in 1 litro di acqua fredda o brodo, portare ad ebollizione, lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti;
- Ceci scolati: Portare ad ebollizione un litro d’acqua. Versare 100 g di prodotto nell’acqua bollente, lasciar cuocere a fuoco medio per 10 minuti, scolare;
- Microonde: Riporre 100gr di prodotto in un recipiente contenente di 1 litro di acqua adatto alla cottura a microonde, cuocere a 900 w per 10 minuti.
- Reidratazione a freddo: mettere 50 g di prodotto in 40 cl di acqua a temperatura ambiente, lasciare riposare 40 minuti girando ogni 10 minuti.
- Instant: Riporre 100 g di prodotto in un contenitore, versarvi 60 cl di acqua bollente e coprire. Lasciare riposare per 3 minuti e scolare.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: ceci precotti e disidratati
Quantità: 250 g
Origine: Italia
Confezionamento: Sacchetto di carta riciclabile
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto