Peso sgocciolato:## 160 g
L’anguilla marinata è una vera chicca del patrimonio gastronomico emiliano. Pescata direttamente nell'Adriatico durante la stagione autunnale, viene poi lavorata e cucinata come si faceva già nel 1600, secondo il metodo comacchiese. Una volta lavata e selezionata, viene infilzata ad omega in spiedi che verranno poi cotti negli antichi camini a legno della Manifattura di Comacchio. L’anguilla viene poi inscatolata e immersa nella tipica marinatura di aceto di vino, acqua e sale Il suo gusto è deciso e incomparabile, da consumare semplicemente con del pane o come protagonista di sfiziose ricette innovative.
Nota bene: in questo caso si tratta di anguille “buratello”, quindi di dimensioni più piccole e da consumarsi rigorosamente intere. In una latta sono presenti 1 o 2 pezzi in base alla misura
Informazioni generali
Denominazione di vendita: anguilla marinata, semiconserva ittica
Ingredienti: Anguilla (Anguilla anguilla - fonte cites W - selvatica), aceto di vino bianco (solfiti), sale marino integrale di Cervia
Quantità: 160 g
Origine: Italia
Confezionamento: latta di alluminio e scatola di cartoncino
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Peso sgocciolato: 160 g
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Peso netto: 350 g
