La torta morbida alle fragole fresche è un perfetto per la merenda o per la colazione e si prepara in un attimo! Una torta semplice che piacerà a tutti e che si può personalizzare variando la frutta e le proporzioni della farina sostituendone una parte con la farina di mandorle per esempio. Golosa non solo per la colazione o la merenda, ma anche servita come dolce per un pranzo con gli amici e un pic-nic in giardino!

Sbatti 2 uova a mano con una frusta in una ciotola capiente, aggiungi 110 g di zucchero e lascia che si sciolga, poi aggiungi 140 g di olio e 50 g di bevanda vegetale, la scorza del limone grattugiata, infine 220 g di farina setacciata con 1 bustina di lievito per dolci.
 Per ultimo quando hai ottenuto un impasto omogeneo incorpora 150 g di fragole a dadini. Versa l'impasto in una tortiera foderata di carta forno o infarinata.

Aggiungi delicatamente altre 150 g di fragole tagliate e fettine sottili.
 Inforna a forno caldo 180 gradi statico per almeno 40 minuti poi gli ultimi 5/10 minuti ventilato sotto. Fai la prova stecchino prima di sfornare! Spolverizza a piacere con lo zucchero a velo!

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<li>fragole 300 g</li>
<li>uova 2</li>
<li>zucchero 110 g</li>
<li>olio di semi 140 g</li>
<li>bevanda vegetale a piacere 50 g</li>
<li>farina 220 g</li>
<li>limone 1</li>
<li>lievito per dolci 1 bustina</li>
</ul>

Torta morbida alle fragole

Ingredienti

Preparazione