Un dolce davvero delizioso, e senza troppi zuccheri, questo &ldquo;tiramisù&rdquo; senza uova né mascarpone. Aggiungete le fragole appena raccolte per un gusto più fresco o spadellatele con dello zucchero se siete particolarmente golosi!

Preparate la crema, mescolando lo yogurt con un po’ di scorza di limone grattugiata.

Tagliate le fragole a dadini molto piccoli, aggiungete lo zucchero e poi passatele in padella, fino a che lo zucchero comincerà a sciogliersi. Componete infine il dolce: inzuppate le fette nel succo di frutta, alternandole a strati con la crema di yogurt e le fragole. Lasciate riposare in frigo per qualche ora prima di servire. Guarnite al momento con delle fragole tagliate a metà.

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<li>12 fette biscottate</li>
<li>600 g di fragole</li>
<li>400 g di yogurt</li>
<li>2 bicchieri di succo di mela</li>
<li>2 cucchiai di zucchero di canna</li>
<li>la scorza di un limone</li>
</ul>