Una torta perfetta per per la colazione, aromatica e senza altro zucchero se non quello della frutta e del miele. Da provare anche nella sua variante con le nocciole tostate al posto delle mandorle.

Sbattete le uova con il miele, unite anche l'olio e lo yogurt. Passate le mandorle al mixer fino a ridurle in farina.

Unite la farina, le mandorle e lievito e aggiungetele al composto della torta. Aggiungete anche le fragole tagliate a fettine e versate in uno stampo leggermente oliato.
 Cuocete circa 40 minuti a 180°C fino a che la superficie sarà dorata.

<ul>
<li>300 g di fragole</li>
<li>180 g di farina 00</li>
<li>180 g di miele</li>
<li>80 g di yogurt intero</li>
<li>75 g di mandorle intere sgusciate</li>
<li>3 uova</li>
<li>40 ml di olio di riso</li>
<li>1 bustina di lievito</li>
</ul>