Le patate hasselback sono un contorno delizioso che piacerà a bimbi e grandi. Per variare la ricetta potete anche farcire le varie fettine di patata con del formaggio o del prosciutto.

Preparate le patate: sbucciatele e incidetele in tante fette sottili, fino a metà della loro altezza, in modo che la patata resti incisa ma intera. Spennellatele con il burro fuso, salatele, pepatele e infornate per 60 minuti a 175°C, accendete il grill e cuocete altri 5 minuti. Intanto frullate con un mixer potente il pane con le mandorle, l'aglio sbucciato e privato dell'anima e l'olio. Salate e pepate la salsa e servitela con le patate.

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<li>4 grosse patate</li>
<li>100 g di mandorle</li>
<li>2 fette di pane</li>
<li>40 g di burro</li>
<li>40 ml circa di olio extravergine di oliva</li>
<li>3 spicchi di aglio</li>
<li>paprika affumicata q.b.</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>pepe q.b.</li>
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Patate hasselback con salsa di mandorle all'aglio

Ingredienti

Preparazione