L'hot dog è lo street food per eccellenza. Un condensato di gusto da provare anche a casa!

Preparate i crauti: lavateli abbondantemente. In una padella scaldate l'olio con l'aglio e il ginepro, versate i crauti, unite l'alloro e coprite con acqua. Lasciateli cuocere per circa 1 ora, fino a che saranno perfettamente morbidi. A questo punto salate, pepate, versate sui crauti il cucchiaio di farina e il burro, alzate la fiamma e fate cuocere per pochi istanti, fino a che le verdure avranno formato una cremina golosa.

Affettate i cetriolini finissimi e mescolateli alla maionese. Lessate i wurstel in acqua bollente con qualche spicchio di cipolla e aromi. Formate i panini: apriteli a metà, spalmate una faccia del panino con la senape, e una con la maionese ai cetriolini. Farcite con i crauti e wurstel, chiudete e servite caldissimi.

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<li>Pane per hot dog</li>
<li>300 g crauti fermentati</li>
<li>4 bacche di ginepro</li>
<li>2 cucchiai di olio</li>
<li>1 spicchio di aglio</li>
<li>3 bacche di ginepro</li>
<li>1 foglia di alloro</li>
<li>1 cucchiaio di farina</li>
<li>30 g di burro</li>
<li>8 wurstel</li>
<li>qualche cetriolino</li>
<li>q.b senape</li>
<li>q.b maionese</li>
</ul>