L'hot dog è lo street food per eccellenza. Un condensato di gusto da provare anche a casa!
Preparate i crauti: lavateli abbondantemente. In una padella scaldate l'olio con l'aglio e il ginepro, versate i crauti, unite l'alloro e coprite con acqua. Lasciateli cuocere per circa 1 ora, fino a che saranno perfettamente morbidi. A questo punto salate, pepate, versate sui crauti il cucchiaio di farina e il burro, alzate la fiamma e fate cuocere per pochi istanti, fino a che le verdure avranno formato una cremina golosa.
Affettate i cetriolini finissimi e mescolateli alla maionese. Lessate i wurstel in acqua bollente con qualche spicchio di cipolla e aromi. Formate i panini: apriteli a metà, spalmate una faccia del panino con la senape, e una con la maionese ai cetriolini. Farcite con i crauti e wurstel, chiudete e servite caldissimi.