Un dolce classico e delizioso, che con un piccolo trucco puoi preparare anche solo il giorno prima della tua serata con gli amici. Il consiglio migliore? Preparala in una taglia grande, andrà a ruba!

Prepara la frolla: impasta gli ingredienti e stendi la pasta a mezzo cm di spessore. Usala per foderare una tortiera rivestita di carta forno e cuoci in forno caldo a 180°C per 35 minuti, dopo aver disposto all’interno dello stampo dei pesi (biglie di
 ceramica o fagioli secchi) posati su un foglio di carta forno. Lascia freddare. Se vuoi servire la crostata il giorno dopo, pennella il guscio ormai freddo con cioccolato fuso.

Prepara la crema: scalda il latte con la scorza del limone. Intanto sbatti le uova con lo zucchero e la farina, unisci il latte caldo a filo e rimetti sul fuoco fino a che la crema sarà densa. Lascia intiepidire e versa nel guscio di frolla. Decora con le fragole servi fredda.

Per la frolla:
<ul>
<li>300g di farina</li>
<li>120g di burro</li>
<li>150g di zucchero</li>
<li>1 uovo intero</li>
<li>1 tuorlo d'uovo</li>
<li>1 scorza di limone grattugiata
 *1 pizzico di sale</li>
</ul>
Per la crema:
<ul>
<li>500ml di latte</li>
<li>4 tuorli</li>
<li>100 g di zucchero</li>
<li>40g di farina</li>
<li>una scorza di limone</li>
</ul>
Per la copertura:
 500g di fragole
 *30g di cioccolato fondente, a vostro piacimento

Crostata di fragole e crema pasticcera

Ingredienti

Preparazione