Il sole comincia a fare capolino e si possono azzardare le prime merende al parco: questa chiffon cake è perfetta per una pausa golosa tra le prime margherite!

Accendete il forno a 180°C e portatelo a temperatura. Intanto separate gli albumi dai tuorli e montate gli albumi a neve. Montate i tuorli con lo zucchero ed unite, sempre sbattendo, la scorza e il succo dei limoni, un bicchiere d’acqua e l'olio.

Setacciate la farina con il lievito e unitela al composto. Aggiungete, infine, gli albumi montati a neve e versate l'impasto nello stampo imburrato. Cuocete a 160°C per almeno 60 minuti. Spolverate con lo zucchero a velo e guarnite con delle fettine di limone.

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<li>280 g di farina tipo 2</li>
<li>250 g di zucchero di canna</li>
<li>6 uova</li>
<li>2 limoni</li>
<li>100 ml di olio extravergine d'oliva</li>
<li>1 bustina di lievito</li>
<li>zucchero a velo q.b.</li>
</ul>

Chiffon cake al limone

Ingredienti

Preparazione