Un dolce di festa classico, dove all'alchermes che dona il classico colore rosa, si sostituisce con un succo speciale color rubino.

Preparate la crema pasticcera: sbattete uova, zucchero e farina mentre scaldate il latte con la bacca di vaniglia. Versate il latte a filo sulle uova, mescolando, poi spostate il composto nella pentola e fate scaldare,sempre mescolando, fino a che la crema non comincerà ad addensarsi.
 Diluite il succo di mirtilli con l'acqua. Affettate il pandoro, disponetelo in 4 bicchierini.

Bagnate il pandoro con il succo di mirtilli e copritelo con la crema. Procedete ad un secondo strato, grattugiateci sopra del cioccolato fondente e tenete in frigorifero fino al momento di servire.

<ul>
<li>250 ml di latte intero</li>
<li>200 ml di succo di mirtilli</li>
<li>2 fette di pandoro</li>
<li>2 uova intere</li>
<li>3 cucchiai di zucchero</li>
<li>2 cucchiai di fecola di patate</li>
<li>una bacca di vaniglia</li>
<li>cioccolato fondente q.b.</li>
</ul>

Zuppa inglese al succo di mirtilli e pandoro

Ingredienti

Preparazione