Un piatto cremoso a base di verza e patate che, accompagnato dalla polenta, rappresenta un’ottima alternativa vegetariana per il pranzo della domenica.

Mentre cuoce la polenta, preparate le verdure: mondatele, tagliate la verza a striscioline e le patate a cubetti e lessatele in acqua bollente per circa 35 minuti. Scolate le verdure e mettetela da parte.

Intanto in una padella scaldate il burro e fate rosolare la cipolla affettata sottile. Unite le verdure e lasciate che si insaporiscano. Aggiungete il formaggio tagliato a cubetti e mescolate fino a che tutto il formaggio sarà sciolto. Servite tutto caldissimo.

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<li>400 g farina per polenta</li>
<li>300 g di verza</li>
<li>5 patate</li>
<li>250 g di formaggio casera</li>
<li>50 g di burro</li>
<li>1 cipolla</li>
<li>sale q.b.</li>
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Verza e patate

Ingredienti

Preparazione