Una torta scenografica ma semplicissima, una golosa coccola in queste fredde giornate quasi invernali. La sola accortezza è riuscire ad ottenere una crema pasticcera soda, che regga bene la cottura in forno: in questo modo la torta si gonfierà attorno alla crema e il risultato sarà bellissimo!

Preparate la crema: mescolate 30 gr di farina con 2 tuorli e 80 gr di zucchero. Scaldate metà del latte con la stecca di vaniglia aperta e versatelo sopra alle uova. Portate tutto sul fuoco e fate addensare. Lasciate freddare.

Intanto preparate la torta: montate 4 uova con lo zucchero restante e un pizzico di sale, fino a che saranno gonfie e spumose. Unite l’olio e l’altra metà del latte e, infine, 280 gr di farina setacciata con il cacao e il lievito. Mettete in una teglia infarinata e imburrata, distribuite sulla superficie del dolce una spirale di crema pasticcera. Infornate a 180°C per circa 45 minuti. Servite fredda.

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<li>310 g di farina</li>
<li>260 g di zucchero</li>
<li>4 uova</li>
<li>2 tuorli</li>
<li>45 g di cacao</li>
<li>100 ml di olio di semi di girasole BIO</li>
<li>300 ml di latte</li>
<li>110 ml di panna</li>
<li>8 g di lievito</li>
<li>1 bacca di vaniglia</li>
<li>sale q.b.</li>
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Torta bicolore

Ingredienti

Preparazione