Lo spezzatino al limone e senape è un secondo piatto molto semplice e gustoso, grazie al sapore degli aromi che lo arricchiscono.

Tagliate la polpa di manzo in grossi cubetti. Affettate al vivo un limone, tenendone da parte anche il succo, e unitelo alla polpa. Unite anche i due cucchiai di senape, mescolate bene e lasciate marinare per almeno 30 minuti.

In una padella scaldate l'olio e fate ammorbidire il cipollotto affettato e la carota. Fate rosolare la carne a fuoco vivo e quando sarà colorita, unite il succo degli altri limoni. Abbassate il fuoco, e lasciate cuocere per almeno 1 ora, fino a che la carne sarà morbidissima. Se dovesse occorrere durante la cottura unite del brodo vegetale per evitare che lo spezzatino si asciughi troppo.

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<li>700 g di polpa di manzo</li>
<li>4 limoni</li>
<li>1 cipollotto</li>
<li>1 carota</li>
<li>4 cucchiai di olio extravergine d'oliva</li>
<li>2 cucchiai di senape</li>
<li>brodo vegetale q.b.</li>
</ul>

Spezzatino limone e senape

Ingredienti

Preparazione