Un pesto insolito e colorato, insaporito dalle mandorle e dai cubetti di capocollo, che renderà la vostra pasta indimenticabile!

Mentre la pasta cuoce, frullate gli spinaci mondati con il sale, il formaggio, la tahina e le mandorle, aggiungendo l'olio e l’acqua necessaria per ottenere una salsa fluida.

In una padella mettete il capocollo tagliato a cubetti e lasciatelo dorare fino a che avrà rilasciato il suo grasso. Condite la pasta con il pesto e i cubetti di salume e servite caldissima.

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<li>320 g di penne rigate di grano duro</li>
<li>250 g di spinaci</li>
<li>80 g di Grana Padano BIO</li>
<li>80 g di capocollo affettato</li>
<li>50 g di mandorle</li>
<li>20 ml di olio extravergine d’oliva</li>
<li>2 cucchiai di tahina</li>
<li>sale q.b.</li>
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Penne spinaci e capocollo

Ingredienti

Preparazione