All'apparenza può sembrare una semplice pasta bianca, ma il suo profumo vi farà venire l’acquolina in bocca!

Mettete a lessare la pasta. Nel frattempo fate sciogliere il burro in un’ampia padella insieme alle foglioline di timo e alla scorza di cedro grattugiata. Quando il burro sarà sciolto, versate il succo dei cedri.

Mettete da parte mezza tazza di acqua di cottura, scolate la pasta al dente e versatela nella padella. Unite l’acqua di cottura e fate saltare la pasta a lungo per mantecare la preparazione. Servite subito.

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<li>320 g di pasta a piacere</li>
<li>2 cedri BIO</li>
<li>100 g di burro</li>
<li>erba cipollina o timo q.b.</li>
<li>sale q.b.</li>
<li>pepe q.b.</li>
</ul>