Pasta al cedro
All'apparenza può sembrare una semplice pasta bianca, ma il suo profumo vi farà venire l’acquolina in bocca!
Ingredienti
- 320 g di pasta a piacere
- 2 cedri BIO
- 100 g di burro
- erba cipollina o timo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
Mettete a lessare la pasta. Nel frattempo fate sciogliere il burro in un’ampia padella insieme alle foglioline di timo e alla scorza di cedro grattugiata. Quando il burro sarà sciolto, versate il succo dei cedri.
Mettete da parte mezza tazza di acqua di cottura, scolate la pasta al dente e versatela nella padella. Unite l’acqua di cottura e fate saltare la pasta a lungo per mantecare la preparazione. Servite subito.