Se tutto quello che c’è in tavola si può mangiare, la festa è più bella no? Allora perchè non sostituire i classici segnaposto con dei piccoli panini gustosi, che una volta indirizzato l’ospite, potranno essere sbocconcellati con gli antipasti?
 Questi si preparano velocemente, sono morbidi e pieni di sapore.

Sciogli il lievito nel latte appena tiepido e usalo per impastare la farina con l’olio. Quando si sarà cominciata a formare una palla, morbida e malleabile unisci le noci, le aromatiche tritate e il sale.
 Lavora l’impasto per una decina di minuti finché non sarà più appiccicoso. Mettilo a riposare fino a che non raddoppierà di volume, coperto in una ciotola.

Prendi l’impasto, sgonfialo sul tavolo e ricava dei paninetti da circa 50 g ciascuno: puoi semplicemente arrotondarli, o formare dei cordoncini da annodare.
 Lasciali lievitare di nuovo circa 20 minuti, mentre il forno si scalda a 180°C. Poi infornali per circa 15 minuti, dopo averli pennellati con un uovo battuto con poco latte e decorati con dei semi di sesamo.

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<li>450 g di farina integrale</li>
<li>100 g di noci</li>
<li>250 ml di latte</li>
<li>20 g di lievito di birra fresco</li>
<li>un mazzetto di rosmarino e salvia</li>
<li>30 ml di olio evo</li>
<li>sale
 Per finitura: 1 uovo, poco latte, semi di sesamo</li>
</ul>

Panini segnaposto con noci e erbe aromatiche

Ingredienti

Preparazione