Le caramelle gelèe agli agrumi sono un modo piacevole per fare il pieno di vitamina C. Certo, son pur sempre dolci, ma essendo fatte in casa possiamo controllare meglio i prodotti utilizzati.
Potete scegliere il mix di succhi che preferite, tra pompelmi, arance bionde e rosse e una punta di limone a seconda del vostro gusto. Potete anche dolcificarle con del miele.
Grattugiate la scorza dell'arancia e unitela al succo di agrumi. Versate in un tegame, unite lo zucchero e la pectina e mescolate. Ponete sul fuoco e lasciate bollire appena.
Versate tutto in uno stampo rettangolare, in modo da ottenere uno strato alto circa 1 cm. Lasciate raffreddare per 4 ore, poi togliete dallo stampo, tagliate a quadrotti e passateli nello zucchero semolato. Conservate in una scatola di latta.