Il dip di barbabietola è una salsina piacevolmente dolce da servire durante gli aperitivi con dei crostini, grissini o semplici fette di pane.
 Anche chi meno ama questa verdura apprezzerà il sapore lievemente dolciastro della salsa. Potete utilizzare sia le barbabietole fresca che quelle già cotte in forno.

Mondate la barbabietola se usate quella fresca e tagliatela a fettine sottilissime. Ponete tutti gli ingredienti in un mixer e azionatelo fino ad avere una salsa morbida.

Decorate con semi di papavero e servite su crostini caldi.

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<li>1 barbabietola piccola (circa 100 g)</li>
<li>120 g di formaggio cremoso tipo crescenza</li>
<li>il succo di 1 limone</li>
<li>sale q.b</li>
<li>semi di sesamo o di papavero e crostini per servire</li>
</ul>

Dip di barbabietola

Ingredienti

Preparazione