Queste crocchette non possono mancare all’aperitivo all’italiana. Sfiziose e gustosissime, servitele con un’insalata
In dispensa devi avere:
Schiaccia le patate appena tiepide.
Unisci il formaggio grattugiato e i dadini di mozzarella, l’uovo, il sale, il pepe e un po’ di pane grattugiato per dare corpo all’impasto.
Forma delle crocchette ovali di medie dimensioni, passale nel pane grattugiato e friggile in olio bollente.