La crema al torrone è un dolce fresco, rapido e goloso, perfetto per smaltire gli eccessi di torrone accumulatisi in casa in questi giorni!

Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Sbattete con una frusta elettrica i tuorli e lo zucchero, fino ad ottenere una spuma biancastra. Unite il brandy e la panna montata lucida.

Tritate grossolanamente il torrone e unitelo alla crema. Infine unite gli albumi montati a neve, con movimenti dal basso verso l’alto. Mettete la crema al torrone in frigo per un paio di ore oppure nel freezer, se volete un effetto semifreddo.

<ul>
<li>400 ml di panna da montare</li>
<li>300 g di torrone</li>
<li>4 uova</li>
<li>60 g di zucchero</li>
<li>1 bicchierino di brandy</li>
</ul>

Crema al torrone

Ingredienti

Preparazione