Bignole di carnevale all'arancia
Dolce tipico di carnevale, le bignole sono piccole palline di impasto fritte in olio bollente e rivestite di zucchero a velo. Se siete dei grandi golosi potreste addirittura riempirle di crema pasticcera o di crema al cacao e nocciole…
Lasciatevi tentare da questa bontà: come dice il vecchio adagio…semel in anno…
Ingredienti
- 200 g di farina
- 50 g di zucchero
- 40 g di burro
- un bicchiere di succo d’arancia
- 10 g di lievito per dolci
- 2 uova
- la scorza grattugiata di un’arancia
- olio d’oliva per friggere
- zucchero a velo
Preparazione
Mettete l’olio a scaldare. Mescolate la farina con il lievito e lo zucchero. Impastate gli ingredienti con le uova, il burro fuso, il succo delle arance e la scorza. Formate rapidamente delle palline ben tonde.
Quando l’olio sarà a temperatura, friggete le castagnole fino a che saranno dorate fuori e ben cotte all’interno. Scolatele su carta assorbente e cospargetele di zucchero a velo.