Un piatto bello da vedere e buono da mangiare. Farai un figurone con i tuoi ospiti.

Lessa le zucchine in acqua salata per dieci minuti. Nel frattempo prepara la farcitura: lavora con le mani il
 pangrattato, il formaggio, le uova e un filo d’olio e sale.

Scava le zucchine e conserva la sommità tagliata, riempile con la loro polpa strizzata e la farcitura. Copri le zucchine con la sommità, condisci con olio extravergine e cuoci a 180 gradi per 30 minuti.

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<li>8 zucchine</li>
<li>2 uova</li>
<li>60 g di pan grattato</li>
<li>80 g pecorino</li>
<li>basilico</li>
<li>olio extravergine d'oliva</li>
<li>sale</li>
<li>pepe</li>
</ul>

Zucchina tonda ripiena

Ingredienti

Preparazione