Questa torta è davvero sofficissima e profumata, anche se preparata senza uova. L'aroma del latte di mandorle si unisce al profumo del maraschino per un sapore che racchiude tutto il gusto della primavera. Anche i veri golosi, grazie alle gocce di cioccolato, sapranno apprezzare questo dolce

In una ciotola mescolate la farina con 150 g di zucchero e il lievito. Unite il latte, il maraschino, e l'olio. Mescolate fino ad avere un composto morbido e senza grumi.

Unite le ciliegie denocciolate e le gocce di cioccolato, la scorza del limone e versate in una tortiera leggermente unta. Cospargete la superficie con lo zucchero rimasto. Infornate per 45 minuti circa a 175°C in forno già caldo.

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<li>350 g di farina 00</li>
<li>220 ml di latte di mandorle</li>
<li>150 g + 30 g di zucchero semolato</li>
<li>150 g di ciliegie denocciolate</li>
<li>60 g di gocce di cioccolato fondente</li>
<li>60 ml di olio di riso o di semi</li>
<li>30 ml di maraschino</li>
<li>1 busta di lievito per dolci</li>
<li>la scorza di un limone</li>
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Torta soffice di ciliegie

Ingredienti

Preparazione