Una torta salata che si prepara in meno di 5 minuti e risolve l’aperitivo con gli amici in maniera davvero gustosa!
 Puoi anche modificarla usando invece del pesto una crema di formaggio o del pesto rosso con pomodori secchi… non ponete limiti alla fantasia!!

Impasta la farina con l’acqua, il sale, l’olio, il lievito e il pepe. Stendi la pasta a rivesti uno stampo da 24 cm di diametro.
 Affetta le verdure con una mandolina: stendi metà del pesto, coprilo con le patate, aggiungi l’altro pesto e copri con le zucchine.

Spolvera con il parmigiano e metti in forno a 200°C per circa 25 minuti.

<ul>
<li>250 g di farina</li>
<li>80 ml di olio di semi</li>
<li>120 ml di acqua fredda</li>
<li>mezza bustina di lievito per torte salate</li>
<li>60 g di pesto</li>
<li>3 piccole zucchine</li>
<li>1 patata grossa</li>
<li>2 cucchiai di Parmigiano grattugiato</li>
<li>q.b sale</li>
<li>q.b pepe</li>
</ul>

Torta salata con zucchine e pesto

Ingredienti

Preparazione