Questa torta è perfetta per quando hai ospiti a cena, la preparazione non richiede grandi doti, basterà solo ricordarsi di rovesciare la torta dieci minuti dopo averla tolta dal forno, per far si che i frutti di bosco caramellati non cristallizzino.

Separate i tuorli dagli albumi, montate quest'ultimi a neve con 50 g di zucchero.
 Allo stesso modo montate i tuorli con 70 g di zucchero, fino a che saranno gonfi e chiari, unite metà del burro fuso, le farine, il lievito e la scorza di limone.

In uno stampo da 24 cm di diametro mettete lo zucchero e il burro rimasti, poi coprite con la frutta. Versate sulla frutta il composto della torta. Infornate a 180°C per circa 45 minuti.
 Passati 10 minuti dall'uscita dal forno, rovesciate la torta su una gratella per raffreddare.

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<li>200 g tra mirtilli, lamponi e more</li>
<li>150 g di zucchero</li>
<li>120 g di farina tipo 1</li>
<li>30 g di amido di mais</li>
<li>100 g di burro</li>
<li>la scorza di un limone</li>
<li>5 uova</li>
<li>5 g di lievito</li>
</ul>

Torta rovesciata ai mirtilli e lamponi

Ingredienti

Preparazione