Un piatto unico, perfetto per una cena sana e gustosa: lo sgombro infatti è un pesce ricchissimo di omega 3.

Metti a bollire l’acqua per la pasta e cuoci gli spaghetti. Intanto pulisci lo sgombro e ricavane i filetti: elimina con attenzione tutte le lische e fanne dei cubetti da 1 cm di lato. Affetta anche le zucchine.

Scalda una padella sul fuoco, unisci l’olio e lo spicchio di aglio e lascialo dorare. Togli l’aglio, unisci le zucchine, il pesce e falli saltare per 5 minuti a fuoco vivo. Unisci gli spaghetti scolati e i pomodorini tagliati sottili. Salta la pasta per qualche minuto, unendo se occorre un po’ di acqua di cottura per legare.
 Servi subito!

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<li>320 g di spaghetti</li>
<li>2 sgombri da circa 400 g ciascuno</li>
<li>una decina di pomodorini</li>
<li>2 zucchine</li>
<li>1 spicchio di aglio</li>
<li>3 cucchiai di olio evo</li>
<li>sale</li>
<li>pepe</li>
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Spaghetti al ragù di sgombro

Ingredienti

Preparazione