Un metodo rapidissimo per preparare un sorbetto alle albicocche, non serve nemmeno la gelatiera.
 Arricchiscilo con qualche fogliolina di menta per un sapore fresco e sorprendente.

Taglia la frutta a dadini di circa 1 cm e mettila in congelatore.
 Al momento di preparare il gelato, metti lo zucchero in un frullatore e azionalo per polverizzarlo leggermente.

Con il frullatore in funzione unisci la frutta e l’albume e lascia andare per 1 minuto circa. Trasferisci in un contenitore e riponi in freezer fino al momento di servire.

<ul>
<li>500 g di albicocche mature al netto degli scarti</li>
<li>140 g di zucchero</li>
<li>qualche fogliolina di menta</li>
<li>40 g di albume pastorizzato o di panna vegetale da montare</li>
</ul>

Sorbetto di albicocche e menta

Ingredienti

Preparazione