La schiacciata all'uva fragola è un dolce che permette di assaporare questo frutto in una nuova, ma sempre gustosissima versione. Provala sia a colazione che a merenda!

Preparate la pasta di pane sciogliendo in acqua tiepida 40 g di zucchero, il lievito e il sale e mescolando il tutto con la farina. Lasciate lievitare la pasta per circa un’ora, poi sgonfiatela bucandola con una forchetta e unite metà dei semi di anice. Intanto mettete a macerare l’uva fragola con il resto dei semi di anice pestati e lo zucchero rimasto.

Stendete la pasta in una teglia foderata di carta forno bagnata e lasciatela lievitare una seconda volta fino a che sarà raddoppiata in altezza. Versateci sopra i chicchi di uva fragola, pigiando leggermente con le dita, e infornate a 180°C per circa 30 minuti.
 Servite tiepida.

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<li>500 g di farina tipo 1</li>
<li>250 g circa di acqua</li>
<li>3 grappoli di uva fragola</li>
<li>80 g di zucchero</li>
<li>70 g di burro</li>
<li>5 g di lievito di birra in panetto</li>
<li>1 cucchiaino di anice in semi</li>
<li>sale q.b.</li>
</ul>

Schiacciata all'uva fragola

Ingredienti

Preparazione